Para um corredor de trabalho na cozinha, comece com pelo menos 1067 mm entre a ilha e o balcão circundante ou frentes de eletrodomésticos para um cozinheiro, ou 1219 mm para vários cozinheiros. Um corredor simples tem uma linha de base de planeamento diferente, geralmente 914 mm.
Ao escolher uma ilha, compare a sua profundidade, bem como o seu comprimento. A profundidade determina quanto espaço entre as bancadas opostas a ilha ocupa, enquanto o seu comprimento afeta as rotas à volta das extremidades. Pode comparar ilhas de cozinha depois de medir o seu espaço disponível e identificar as folgas que a sua cozinha necessita.
Índice
Identifique o que acontece no espaço
Um corredor de trabalho é onde alguém se posiciona para preparar alimentos, usar o lava-louças, carregar um eletrodoméstico ou alcançar armários. Um corredor principal transporta pessoas pela cozinha. Um espaço pode parecer uma passagem vazia num plano de chão, enquanto funciona como um corredor de trabalho durante a preparação do jantar. Classifique-o pela forma como a família o utiliza, e não pela etiqueta que faz com que uma ilha maior se encaixe.
As Diretrizes de Planeamento de Cozinha com Padrões de Acesso publicamente disponíveis da National Kitchen & Bath Association distinguem os espaços de planeamento de cozinha e fornecem recomendações para layouts funcionais. A NKBA também publicou a quarta edição das suas Diretrizes de Planeamento de Cozinha e Casa de Banho, que abrange tópicos como passagens, centros de atividade, acessibilidade e equipamento de cozinha.
Os seguintes valores são comumente usados como pontos de partida para o planeamento. Trate-os como orientação, e não como código local atual ou uma especificação completa de cozinha acessível.
Espaço ou atividade | Largura inicial de planeamento | O que ainda precisa de ser verificado |
Corredor de trabalho para um cozinheiro | Pelo menos 1067 mm | Eletrodomésticos, gavetas, puxadores e tarefas diárias |
Corredor de trabalho para vários cozinheiros | Pelo menos 1219 mm | Pessoas a trabalhar ou a passar ao mesmo tempo |
Corredor simples | Pelo menos 914 mm | Portas, tráfego, viragens e necessidades domésticas |
Se as crianças passam enquanto alguém cozinha, ou dois adultos preparam refeições regularmente juntos, teste essa utilização real. Uma rota ao lado do frigorífico pode ser movimentada mesmo quando apenas uma pessoa cozinha. Os assentos também mudam a tarefa: o espaço atrás dos bancos ocupados deve acomodar os comensais e qualquer tráfego de passagem, por isso precisa da sua própria avaliação.
Meça a partir das bordas acabadas
Meça o vão livre real
Meça a distância livre entre as frentes de balcão acabadas relevantes, armários altos ou eletrodomésticos. Não meça a partir da parede atrás de um armário, de um rodapé recuado ou entre caixas de armários, ignorando os balanços da bancada. Para um teste de chão conservador, marque também os puxadores salientes e outras obstruções, e depois verifique o espaço real disponível para as pessoas.
Encontre o ponto mais estreito
Meça em vários pontos ao longo da ilha. As paredes e os armários podem não ser perfeitamente paralelos, e um frigorífico, um puxador de forno ou um canto podem criar uma secção mais estreita do que o meio do corredor. Registe o ponto mais apertado. Uma medição generosa numa extremidade não resolve um ponto de aperto ao lado de um eletrodoméstico.
Use a pegada superior completa da ilha, não apenas a sua base de armazenamento. Um balanço de assento pode estender-se para além do corpo do armário, e um tampo arredondado pode alcançar mais longe em alguns pontos do que um simples retângulo sugere. Confirme a orientação da largura e profundidade no desenho dimensional antes de transferir as medições para o chão.
Compare a profundidade da ilha antes de escolher o comprimento
Depois de saber o vão disponível, compare as dimensões da ilha com as folgas que deseja preservar. Uma ilha mais curta pode melhorar o acesso à volta das suas extremidades, mas não criará automaticamente mais espaço entre a ilha e os armários ao longo dos seus lados. Para isso, a dimensão relevante é a sua profundidade.
As três ilhas de cozinha abaixo ilustram diferentes compromissos de pegada. As suas dimensões listadas fornecem um ponto de partida para comparação, não uma garantia de que um determinado modelo se encaixará em todas as cozinhas.
Uma ilha Japandi de 1829 mm com 762 mm de profundidade
A ilha de cozinha Japandi de 1829 mm com arrumação e iluminação LED está listada com aproximadamente 1829 mm de largura, 762 mm de profundidade e 889 mm de altura.
Quando esta pegada pode fazer sentido: Se deseja uma ilha relativamente longa, mas precisa de limitar o espaço que ocupa entre as bancadas opostas, a sua profundidade listada de 762 mm fornece um ponto de partida útil. Com o comprimento de 1829 mm a correr paralelo às frentes dos armários, essa profundidade é a dimensão principal a usar num cálculo simplificado de folga lateral.
O que verificar antes de a escolher: O comprimento de 1829 mm ainda precisa de funcionar com as rotas à volta de ambas as extremidades. Verifique a pegada completa da bancada, qualquer balanço de assento, portas de eletrodomésticos e os pontos mais estreitos ao longo do corredor. Uma ilha relativamente rasa não torna automaticamente o layout completo funcional.
Uma ilha de 1270 mm com acabamento natural e cinzento
A ilha de cozinha de 1270 mm em laminado de estilo moderno com amplo espaço de arrumação, natural e cinzento está listada com cerca de 1270 mm de largura, 813 mm de profundidade e 914 mm de altura.
Quando esta pegada pode fazer sentido: Uma ilha mais curta pode valer a pena considerar quando precisa de preservar rotas à volta das suas extremidades ou tem espaço limitado e ininterrupto ao longo da bancada. O seu comprimento de 1270 mm oferece uma opção de layout diferente dos dois modelos de 1829 mm.
O que verificar antes de a escolher: A sua profundidade listada é de 813 mm, o que é 51 mm maior do que a opção Japandi de 762 mm de profundidade acima. Se ambas as ilhas estiverem centradas no mesmo vão de bancada oposta, este modelo deixaria ligeiramente menos folga em cada lado longo. Escolher uma ilha mais curta não resolve, por si só, um problema de folga lateral.
Uma ilha de nogueira de 1829 mm com 813 mm de profundidade
A ilha de cozinha de nogueira de 1829 mm com arrumação está listada com aproximadamente 1829 mm de largura, 813 mm de profundidade e 889 mm de altura.
Quando esta pegada pode fazer sentido: Se prefere o formato mais longo de 1829 mm e tem espaço suficiente para uma ilha de 813 mm de profundidade, esta opção vale a pena comparar com o modelo mais raso. O comprimento listado é o mesmo da ilha Japandi, tornando a profundidade um ponto útil de distinção.
O que verificar antes de a escolher: Em comparação com a ilha de 762 mm de profundidade, os 51 mm adicionais de profundidade reduzem o espaço combinado disponível para os dois corredores laterais em 51 mm. Se o vão for apertado, essa diferença pode afetar se as áreas de trabalho planeadas têm espaço suficiente. Confirme a variante selecionada e a projeção completa da bancada antes de decidir.
Calcule o espaço disponível para a ilha
Se a ilha estiver entre duas bancadas opostas, meça o vão livre entre as suas frentes acabadas. Subtraia o corredor planeado em cada lado; o restante é a profundidade máxima da ilha para essa disposição simplificada. Ainda deve verificar as aberturas dos eletrodomésticos, os assentos e os caminhos à volta das extremidades.
Use um cálculo de folga simples
Por exemplo, suponha que o vão livre de bancada a bancada é de 3048 mm. Dois corredores de 1067 mm usam 2134 mm, deixando 914 mm para a ilha. Uma ilha de 813 mm de profundidade deixaria 2235 mm para os dois corredores, ou 1118 mm em cada lado se centrada. Estas são dimensões hipotéticas para explicar o cálculo, não uma aprovação de ajuste para uma cozinha não medida.
O mesmo exemplo mostra como as três pegadas de produto listadas se comparam se as ilhas estiverem centradas, orientadas com os seus lados longos paralelos às bancadas, e medidas sem quaisquer ajustes adicionais de balanço ou obstrução.
Profundidade da ilha | Cálculo | Folga em cada lado |
Ilha de 762 mm de profundidade | (3048 − 762) ÷ 2 | 1143 mm |
Ilha de 813 mm de profundidade | (3048 − 813) ÷ 2 | 1118 mm |
Sob estas suposições simplificadas, a ilha Japandi de 762 mm de profundidade deixaria 1143 mm em cada lado, enquanto qualquer ilha de 813 mm de profundidade deixaria 1118 mm em cada lado. A ilha mais curta de 1270 mm não criaria mais folga lateral do que a ilha de nogueira de 1829 mm porque as suas profundidades listadas são as mesmas.
Estes cálculos são úteis para comparar dimensões, mas não consideram todas as partes de uma cozinha real. Projeções de bancada, puxadores, paredes irregulares, aberturas de eletrodomésticos, bancos e os caminhos à volta das extremidades podem alterar o layout final.
Execute o cálculo novamente se a família precisar de áreas de trabalho mais largas. Dois corredores de 1219 mm dentro do mesmo vão de 3048 mm deixariam apenas 610 mm para a ilha. Nenhuma das três profundidades listadas se encaixaria nessa disposição simplificada, preservando ambos os corredores de 1219 mm. Reduzir o comprimento da ilha não resolveria este conflito de profundidade entre as bancadas opostas.
Para uma decisão mais precisa, meça o seu próprio espaço e compare o resultado com as dimensões completas do produto. Se o seu layout precisar de corredores de trabalho mais largos do que o vão disponível permite, reconsidere a profundidade ou o posicionamento da ilha em vez de depender apenas do comprimento do produto.
Para uma ilha ao lado de uma parede de um lado e armários do outro, identifique a atividade em cada lado antes de atribuir os espaços. Um pode ser um corredor de trabalho, enquanto o outro é uma rota para uma porta ou assento. Não divida simplesmente o espaço restante igualmente sem considerar como as pessoas e as portas o usarão.
Teste eletrodomésticos e arrumação na posição aberta
Verifique as portas e gavetas dos eletrodomésticos
Marque o forno, a máquina de lavar louça, o frigorífico e os balanços das portas dos armários no plano. Verifique se alguém pode usar um eletrodoméstico sem ficar preso entre a sua porta aberta e a ilha. Verifique também onde essa pessoa se posiciona e como outro membro da família passaria. A medição do corredor com a porta fechada é apenas uma parte do layout.
Inclua gavetas e portas na própria ilha. A arrumação oposta pode criar um conflito quando ambos os lados estão abertos, mesmo que cada unidade funcione sozinha. Preste atenção especial às gavetas de canto, puxadores do frigorífico e à rota entre o lava-louça e a máquina de lavar louça. Evite colocar a ilha onde o carregamento ou descarregamento normal bloqueia o único caminho através da divisão.
Siga as instruções de instalação de cada eletrodoméstico para os requisitos de abertura, serviço e ventilação. Um artigo geral sobre espaçamento de cozinha não pode anular essas instruções. Se houver canalização, trabalho elétrico ou um eletrodoméstico embutido envolvido, peça aos profissionais relevantes para reverem a instalação e quaisquer requisitos aplicáveis antes do início do trabalho.
Adicione assentos e necessidades domésticas ao plano
Os bancos ocupam mais espaço quando as pessoas estão sentadas do que quando estão guardados debaixo do tampo. Coloque bancos reais na borda da ilha proposta e peça a alguém para se sentar. Verifique o caminho atrás deles, o espaço necessário para entrar e sair, e se as gavetas ou eletrodomésticos permanecem acessíveis.
Se for usada uma cadeira de rodas, andarilho ou outra ajuda de mobilidade, avalie a viragem, a abordagem, o alcance, o espaço para os joelhos e o acesso aos eletrodomésticos em conjunto. Uma única largura de corredor não estabelece acessibilidade. Trabalhe com um designer familiarizado com as necessidades do utilizador e os requisitos aplicáveis ao projeto. O layout mais útil deve adequar-se às pessoas que usam a cozinha ao longo do dia.
Pense também no propósito da ilha. Se a sua principal função é arrumação e servir, uma pegada menor pode satisfazer a necessidade, mantendo a cozinha mais fácil de navegar. Uma ilha maior oferece mais superfície, mas esse benefício diminui se as pessoas se afastarem repetidamente, fecharem portas ou moverem bancos para atravessar a divisão.
Complete um teste de chão em tamanho real
Marque a pegada completa
Cole a fita adesiva no chão com o contorno completo da ilha, incluindo o balanço. Marque os bancos e as portas abertas dos eletrodomésticos com uma linha de fita diferente. Percorra o pequeno-almoço, a cozinha, o carregamento da máquina de lavar louça e o transporte de compras para o frigorífico. Repita o teste com o número de pessoas que normalmente usam a cozinha juntas.
Verifique novamente o layout antes de encomendar
Deixe o contorno no lugar tempo suficiente para notar conflitos diários. Verifique as extremidades tão cuidadosamente quanto os lados longos, especialmente perto de uma porta ou despensa. Se a disposição parecer apertada, experimente uma orientação diferente ou uma profundidade menor antes de finalizar o mobiliário. Mantenha o plano medido para entrega e montagem para que a ilha acabada seja posicionada onde a testou.
Perguntas Frequentes
762 mm são suficientes entre uma ilha e os armários?
Pode ser um ponto de partida para um corredor simples, mas não é a recomendação de corredor de trabalho discutida acima. Decida se o espaço serve para cozinhar, usar eletrodomésticos, sentar ou tráfego de passagem antes de escolher a sua largura.
Onde devo medir a folga da ilha?
Meça entre as frentes de balcão, armário e eletrodomésticos acabadas relevantes. Inclua as projeções da bancada e verifique os puxadores, as portas abertas e os pontos mais estreitos separadamente.
Uma ilha menor sempre me dá corredores mais largos?
Apenas quando a dimensão que reduz é a que ocupa esse corredor. Uma ilha mais curta pode melhorar o acesso final, mantendo a mesma folga lateral se a sua profundidade permanecer inalterada.
Devo centrar a ilha entre os armários?
Apenas se corredores iguais se adequarem às atividades em ambos os lados. O uso de eletrodomésticos, assentos, portas e a principal rota de tráfego podem justificar uma posição deslocada depois de todas as folgas serem verificadas.
Posso escolher uma ilha apenas pela largura da divisão?
Não. Considere as profundidades dos armários e bancadas, a pegada superior completa da ilha, os eletrodomésticos em funcionamento, os bancos e as rotas à volta das extremidades. Use uma maquete de chão e o diagrama de dimensões do produto em conjunto.