Qual é a distância padrão entre os armários da cozinha e uma ilha?

As Diretrizes de Planejamento de Cozinha da NKBA recomendam um corredor de trabalho de pelo menos 1067 mm para um cozinheiro e 1219 mm para vários cozinheiros, medido entre a frente do balcão, armários altos e eletrodomésticos. Um corredor precisa de pelo menos 914 mm. Estas são recomendações, não leis; o código local pode estabelecer outros requisitos.

O número certo depende do que acontece no espaço: cozinhar, carregar uma máquina de lavar louça, sentar em um banco ou simplesmente passar. Meça o espaço livre entre as frentes salientes, incluindo bancadas e eletrodomésticos, e depois teste o layout com portas, gavetas e assentos reais. Ao comprar ilhas e carrinhos de cozinha, use a tabela abaixo para combinar cada lado da ilha com sua função.

Índice

Espaço Livre da Ilha de Cozinha em Resumo

Planeje 1067 mm para um corredor de trabalho de um cozinheiro, 1219 mm para dois ou mais cozinheiros, 914 mm para um corredor simples e 813 mm a 1118 mm atrás do assento da ilha.

Corredor de Trabalho ou Corredor de Passagem: Decida o Que Cada Lado Faz

Um corredor de trabalho é onde alguém fica para cozinhar, limpar ou alcançar o armazenamento. Um corredor de passagem apenas transporta pessoas pela sala, razão pela qual a NKBA permite 914 mm lá em vez de 1067 mm ou 1219 mm. Dê a cada lado da ilha uma função antes de escolher um número:

1. Lado de frente para a pia, fogão, máquina de lavar louça ou geladeira: corredor de trabalho, 1067 mm para um cozinheiro ou 1219 mm para dois ou mais.
2. Extremidade ao lado de uma porta ou piso aberto: geralmente um corredor de passagem, 914 mm. Se encontrar um segundo corredor de passagem em ângulo reto, planeje 1067 mm em um deles.
3. Lado com bancos: os espaços livres de assento na seção sobre assentos abaixo.
4. Gavetas e portas da própria ilha: também uma face de trabalho. Alguém que regularmente fica ali para puxar panelas está usando um corredor de trabalho.

Meça o Espaço Livre Onde É Mais Apertado

A NKBA diz para medir um corredor de trabalho entre a frente do balcão, armários altos e eletrodomésticos, não entre as bases dos armários. Uma bancada pode se projetar além de sua caixa de armário, e um eletrodoméstico pode ficar mais para dentro da sala do que os armários ao lado dele.

1. Use as superfícies salientes. Bordas da bancada, frentes de eletrodomésticos, painéis de extremidade e qualquer puxador que se projete onde as pessoas ficam.
2. Registre os pontos de aperto separadamente. Um puxador de geladeira ou um armário alto pode estreitar o espaço em apenas um ponto, mas esse ponto é onde as pessoas viram e passam. Nunca o inclua em uma figura mais ampla.
3. Meça o comprimento total da ilha. Se as paredes ou armários não forem quadrados, o espaço varia. Use a menor distância livre.
4. Anote três coisas: o espaço, entre o que foi medido e a atividade que ele suporta. "1092 mm entre as bordas do balcão na área de preparação" é mais útil do que um número simples em uma planta baixa.

Espaço Atrás do Assento da Ilha

Atrás dos bancos, você precisa de 813 mm se ninguém passar, 914 mm se alguém tiver que passar de lado por um comensal sentado e 1118 mm se as pessoas passarem normalmente. A NKBA mede da borda do balcão até a parede ou obstrução atrás do assento, de modo que o banco e a pessoa sentada fiquem dentro dessa distância.

Os próprios assentos também precisam de espaço. A NKBA planeja 610 mm de largura por comensal, com espaço para os joelhos que depende da altura do balcão:

1. Balcão ou mesa de 762 mm: 610 mm de largura por 457 mm de profundidade
2. Balcão de 914 mm: 610 mm de largura por 381 mm de profundidade
3. Bar de 1067 mm: 610 mm de largura por 305 mm de profundidade

Com 610 mm por comensal, uma ilha de 1829 mm acomoda três pessoas.

Marque as duas posições dos bancos, recolhidos e puxados com alguém sentado. Em seguida, percorra o caminho atrás deles. Se o assento apertar o lado de trabalho, mova-o: uma mesa separada pode lidar com as refeições enquanto a ilha faz a preparação e o armazenamento.

Cozinhas Pequenas: Uma Ilha Caberá?

Uma ilha se encaixa nos números da NKBA apenas se o vão entre a frente do armário e a parede oposta ou obstrução cobrir três coisas: o corredor de trabalho, a profundidade da ilha e o espaço livre do outro lado. Estes exemplos os somam.

As profundidades são ilustrativas: 610 mm para uma ilha de preparação simples e 914 mm para uma ilha de assento que inclui o balanço. Substitua pela profundidade real da ilha que você está considerando.

Se o seu vão for inferior a cerca de 2591 mm (2,6 metros), uma ilha independente provavelmente não atenderá às diretrizes. Tente uma ilha mais estreita, um carrinho rolante que possa sair do corredor, uma península anexada a uma parede ou uma mesa separada. Preserve os corredores primeiro, porque uma ilha menor que funciona é melhor do que uma maior que bloqueia a sala.

Acessibilidade: Planeje 1016, 1524 e um Espaço de Giro de 1524 mm

Se alguém que usa cadeira de rodas ou andador for trabalhar na cozinha, os números acessíveis substituem os diários, e vários são maiores.

1. Cozinha de passagem com duas entradas: pelo menos 1016 mm entre armários de base opostos, bancadas, eletrodomésticos ou paredes (Padrões ADA 2010, seção 804).
2. Cozinha em forma de U, ou uma sem duas entradas: pelo menos 1524 mm entre elementos opostos, de acordo com as diretrizes de cozinha da ADA. O padrão de acesso da NKBA também planeja 1524 mm entre os braços de um U.
3. Espaço de giro: um círculo de pelo menos 1524 mm de diâmetro, ou um espaço em forma de T que se encaixa em um quadrado de 1524 mm com braços de 914 mm de largura.
4. Em cada eletrodoméstico: um espaço livre no chão de pelo menos 762 mm por 1219 mm.
5. Atrás do assento da ilha: o padrão de acesso da NKBA pede 914 mm quando ninguém passa e 1524 mm quando há tráfego.

Os padrões da ADA se aplicam a tipos de edifícios e unidades habitacionais específicos, portanto, uma reforma privada típica não está automaticamente vinculada a eles. Eles permanecem um benchmark útil, e o Manual de Design da Lei de Habitação Justa do HUD explica como o espaço livre de 1016 mm entre balcões e eletrodomésticos é aplicado. Verifique qual figura rege seu projeto antes de fixar o tamanho da ilha e pergunte a um designer de cozinha qualificado quando o espaço disponível estiver próximo do limite.

Exemplos Reais: Quanto Espaço Cada Ilha Precisa

Adicione a profundidade da ilha ao corredor de cada lado (NKBA: 1067 mm para um corredor de trabalho, 914 mm para um corredor de passagem), depois permita 914 mm em cada extremidade aberta. Veja o que isso significa para três ilhas reais em uma cozinha de um cozinheiro.

Ilha Arune de 1803 mm com iluminação LED: uma cozinha média de cerca de 3 metros de largura

A ilha de cozinha Arune de 1803 mm com iluminação LED atualmente lista uma profundidade de 813 mm e um design de armazenamento estacionário. Com um corredor de trabalho de um lado e um corredor de passagem do outro, ela precisa de 813 + 1067 + 914 = 2794 mm entre as frentes opostas, ou 2946 mm se ambos os lados forem corredores de trabalho. As extremidades abertas adicionam 914 + 1803 + 914 = 3631 mm de comprimento. Em uma abertura de 2997 mm, ela deixa 1092 mm por lado, então é adequada para uma cozinha média de aproximadamente 3 metros de largura e 3,7 metros de comprimento.

Ilha de pedra sinterizada branca com três gavetas: precisa de uma sala um pouco mais larga

A ilha de cozinha de pedra sinterizada branca lista uma largura de 1803 mm e uma profundidade de 889 mm. Isso é 889 + 1067 + 914 = 2870 mm com um corredor de passagem oposto ao lado de trabalho, e 889 + 1067 + 1067 = 3023 mm com corredores de trabalho em ambos os lados. Em uma abertura de 2997 mm, ela deixa 1054 mm por lado, 13 mm abaixo do corredor de trabalho de um cozinheiro, então ela se encaixa apenas se você a mover para um lado do corredor de passagem ou encontrar o milímetro extra. Sua profundidade extra e três gavetas são adequadas para uma cozinha com uma largura livre de cerca de 3 metros que precisa de armazenamento mais do que uma pegada menor.

Ilha extensível de 1524 mm: uma cozinha compacta que ocasionalmente recebe convidados

A ilha de pedra sinterizada extensível de 1524 mm lista uma profundidade de 800 mm. Fechada, ela precisa de 800 + 1067 + 914 = 2781 mm entre as frentes (2934 mm com corredores de trabalho em ambos os lados) e 914 + 1524 + 914 = 3352 mm de comprimento. Isso a torna a melhor opção das três para uma cozinha compacta, com cerca de 2,7 metros de largura. Obtenha o desenho completo da configuração antes de comprar: a extensão pode se mover para um corredor de passagem final, então verifique se 914 mm permanecem na posição estendida também.

Esses números descrevem um layout vazio. Eles não incluem portas de eletrodomésticos, assentos ou necessidades de acesso, então faça as verificações na próxima seção antes de fazer o pedido.

Teste Portas, Gavetas, Eletrodomésticos e Extensões

Uma medição de frente fechada é apenas o começo. Marque as posições abertas da máquina de lavar louça, forno, geladeira e portas de ambientes próximos, usando as instruções de cada eletrodoméstico para o espaço de operação.

1. Teste combinações, não portas únicas. Alguém descarregando a máquina de lavar louça pode precisar do armazenamento da ilha, enquanto outra pessoa abre a geladeira no mesmo corredor.
2. Verifique as próprias faces da ilha. Uma gaveta pode abrir, mas deixar pouco espaço para ficar na frente dela, e uma porta de armário pode colidir com um eletrodoméstico oposto.
3. Ensaiar em tamanho real. Use fita ou caixas leves, fique onde o usuário da gaveta ficaria e peça a outro membro da família para seguir o caminho usual.

Uma ilha extensível tem uma segunda pegada. Obtenha o desenho completo da configuração para saber em que direção a extensão se move e suas dimensões em cada posição. Uma extensão geralmente afeta um corredor de passagem final em vez do corredor lateral longo, e não ajuda a proteger o espaço ao lado dos armários se a superfície estendida bloquear uma porta.

Decida com que frequência você usará a configuração maior. Receber convidados ocasionalmente pode tolerar um arranjo mais apertado se bancos e cadeiras tiverem um lugar real para ir; uma extensão diária pertence ao plano diário.

Lista de Verificação de Espaço Livre e Maquete Final

Use esta lista de verificação para encontrar a condição diária mais apertada. A questão não é se todas as portas podem abrir ao mesmo tempo, mas se as combinações que você realmente usa permanecem práticas.

Antes de fazer o pedido, marque a pegada exata com fita segura para acabamento e deixe-a no lugar por alguns dias. Carregue uma bandeja vazia ou sacola de supermercado ao longo de cada rota e verifique a vista das entradas da sala. As rotas para a despensa ou porta dos fundos geralmente aparecem apenas no uso diário. Finalmente, confirme o caminho de entrega e as necessidades de montagem: uma ilha que cabe na cozinha pode ainda não passar por todas as portas ou curvas.

Perguntas Frequentes

1067 mm é um mínimo legal entre armários e uma ilha?

Não. É a largura de corredor de trabalho recomendada pela NKBA para um cozinheiro, não uma declaração de lei. Códigos estaduais ou locais, instruções de eletrodomésticos e necessidades de acesso ainda se aplicam ao seu projeto, e um guia geral não é uma certificação de código.

Quanto espaço preciso atrás do assento da ilha?

A NKBA dá 813 mm quando ninguém passa atrás dos bancos, 914 mm para passar de lado e 1118 mm para passar normalmente. Para passagem de cadeira de rodas atrás do assento, seu padrão de acesso planeja 1524 mm.

Qual o tamanho que uma cozinha precisa ter para uma ilha?

Adicione o corredor de trabalho, a profundidade da ilha e o espaço livre do lado distante. Uma ilha de preparação de 610 mm de profundidade com um corredor de trabalho e um corredor de passagem precisa de cerca de 2591 mm entre as frentes opostas; uma ilha de assento de 914 mm com tráfego atrás dela precisa de cerca de 3099 mm.

Onde devo colocar a fita métrica?

Meça entre as frentes salientes: bordas da bancada, frentes de eletrodomésticos e armários altos. Diga entre o que o número é medido, porque as bases dos armários sozinhas superestimam o espaço nas superfícies de trabalho acima delas.

Posso usar o espaçamento do corredor de passagem ao lado de uma ilha de trabalho?

Somente se ninguém trabalhar nesse lado. Preparação de alimentos, uso de eletrodomésticos e acesso ao armazenamento tornam um espaço um corredor de trabalho, então planeje 1067 mm ou 1219 mm lá em vez de 914 mm.

Preciso medir uma ilha extensível em sua posição estendida?

Sim, se você for usar essa configuração. Inclua a pegada estendida completa, o espaço para operá-la, os assentos ocupados e as rotas restantes. Uma extensão pode mudar um espaço final mesmo quando o corredor lateral longo permanece o mesmo.