¿Cuánto espacio debe haber entre una isla de cocina y el mostrador?

Deje 1067 mm (42 pulgadas) entre una isla de cocina y la encimera opuesta. Ese es el estándar cómodo para un cocinero. Si dos personas cocinan a la vez, aumente a 1219 mm (48 pulgadas), y nunca baje de 914 mm (36 pulgadas).

Tabla de Contenidos

Cuánto espacio entre una isla de cocina y la encimera: distancias estándar que funcionan

Mida el espacio desde el borde de la encimera de la isla hasta el borde de la encimera de enfrente, no de cara de mueble a cara de mueble. Así es como se siente cada distancia en el uso diario:

Estos números son pautas de diseño de la industria de la cocina, no reglas universales. La mayoría de los lugares no tienen una regulación que establezca una distancia entre la isla y la encimera. Los códigos de construcción locales aún pueden cubrir rutas de salida, seguridad contra incendios o accesibilidad, así que verifique los suyos antes de una remodelación importante.

¿Cabrá la isla? Una fórmula rápida de ancho

Sume la profundidad de la encimera, el pasillo, la isla y cualquier pasillo y encimera del otro lado:

Ancho = Profundidad de la encimera + Pasillo + Profundidad de la isla (+ Pasillo + Profundidad de la encimera)

Para una isla de aproximadamente 899 mm (35.4 pulgadas) de profundidad y encimeras estándar de 610 mm (24 pulgadas), el ancho mínimo de la habitación se calcula así:

1. Encimeras a ambos lados, pasillos de 914 mm (36 pulgadas): 3937 mm (155 pulgadas)
2. Encimeras a ambos lados, pasillos de 1067 mm (42 pulgadas): 4242 mm (167 pulgadas)
3. Encimeras a ambos lados, pasillos de 1219 mm (48 pulgadas): 4547 mm (179 pulgadas)
4. Encimera en un solo lado, pasillo de 1067 mm (42 pulgadas): 2565 mm (101 pulgadas)

Si su habitación es más estrecha que el número de la tabla, elija una isla menos profunda en lugar de reducir el pasillo.

Espacio libre del pasillo de trabajo: puertas de electrodomésticos, cajones y tráfico de dos cocineros

El pasillo de trabajo necesita de 1067 a 1219 mm (42 a 48 pulgadas) porque las puertas y cajones abiertos lo invaden. Calcule el pasillo para el objeto más grande que se abra en él, luego agregue espacio para pararse.

1. Puerta del lavavajillas: aproximadamente 610 mm (24 pulgadas) abierta. Usted se para frente a ella mientras carga.
2. Puerta del horno o cocina: de 610 a 762 mm (24 a 30 pulgadas) abierta. Mantenga una ruta de escape despejada de la puerta caliente.
3. Puerta del refrigerador: aproximadamente 914 mm (36 pulgadas) abierta. Las puertas anchas se abren hacia el lado de la isla.
4. Cajón extraído: de 457 a 610 mm (18 a 24 pulgadas). Los cajones de extensión total alcanzan la mayor distancia.

Una persona de pie frente a un lavavajillas abierto necesita aproximadamente 610 mm de puerta más el ancho de un cuerpo. Por eso 1067 mm es el mínimo práctico para un pasillo de trabajo, y por qué un pasillo de 914 mm se siente estrecho tan pronto como alguien carga los platos.

Así es como se elige un número para su diseño:

1. Un cocinero, sin electrodomésticos en el lado de la isla: 1067 mm (42 pulgadas).
2. Dos cocineros, o un lavavajillas u horno frente a la isla: 1219 mm (48 pulgadas).
3. Isla en forma de L, o un mueble alto al final del pasillo: 1219 mm (48 pulgadas), medido en el punto más estrecho.

Mantenga el pasillo de trabajo separado del pasillo detrás de los asientos. Siguen reglas diferentes, cubiertas en la siguiente sección.

Ejemplo: una isla con mucho almacenamiento

La isla de piedra sinterizada de 1803 mm (71 pulgadas) con almacenamiento múltiple mide 1803 mm de ancho, 889 mm de profundidad y 889 mm de alto (180 × 89 × 89 cm). Tiene 3 cajones, 3 puertas y 5 estantes. Debido a que todo eso se abre hacia usted, planifique el pasillo de ese lado a 1219 mm en lugar de 1067 mm.

Espacio libre para asientos: profundidad del voladizo de la isla y espacio detrás de los taburetes

Planifique un voladizo de 305 mm (12 pulgadas) para asientos a la altura de la encimera y de 914 a 1118 mm (36 a 44 pulgadas) de espacio detrás de los taburetes. El voladizo decide qué tan cómodamente caben las rodillas. El espacio detrás decide si las personas pueden sentarse y si otras pueden pasar.

Profundidad del voladizo

1. Altura de la encimera (aproximadamente 914 mm / 36 pulgadas): 305 mm (12 pulgadas) de voladizo.
2. Altura de la barra (aproximadamente 1067 mm / 42 pulgadas): de 381 a 457 mm (15 a 18 pulgadas).

La profundidad superior de su isla es la profundidad del gabinete más el voladizo, más cualquier pequeño borde en el lado de trabajo:

Profundidad superior = Profundidad del gabinete + Borde del lado de trabajo + Voladizo del asiento

Ejemplo: un gabinete de 610 mm (24 pulgadas), un borde de 38 mm (1.5 pulgadas) y un voladizo de 305 mm dan una profundidad superior de 953 mm (37.5 pulgadas).

Espacio detrás de los taburetes

Mida desde el borde de la parte superior de la isla hasta la pared, encimera o mueble más cercano detrás de los asientos.

1. Taburete extraído y usado, nadie pasando: 914 mm (36 pulgadas)
2. Personas caminando detrás de los invitados sentados: 1118 mm (44 pulgadas)
3. Tráfico de sillas de ruedas o andadores detrás de los asientos: 1219 mm (48 pulgadas) o más

Un taburete y la persona que lo ocupa ocupan aproximadamente 610 mm (24 pulgadas). Ese número es la huella, no el espacio libre, así que no lo use como ancho de pasillo.

Ejemplo: una isla en cascada utilizada para asientos

La isla en cascada de 1829 mm (72 pulgadas) con luz y almacenamiento mide 1821 mm de ancho, 899 mm de profundidad y 919 mm de alto (182 × 90 × 92 cm), con una parte superior de 51 mm (2 pulgadas) de grosor. A 919 mm, tiene altura de encimera, así que combínela con taburetes de encimera, no taburetes de bar. Un borde en cascada significa que los paneles laterales bajan hasta el suelo, lo que quita espacio para las rodillas en los extremos. Si planea sentarse en ella, use el lado largo y verifique el voladizo indicado antes de contar los asientos. El listado no especifica uno.

Cómo medir su cocina y adaptar los espacios libres para diseños estrechos o de galera

Mida primero el ancho real del pasillo de la habitación, luego elija una isla que se ajuste a él. En una cocina estrecha, reduzca la isla antes de reducir el pasillo.

Medir en cinco pasos

1. Mida desde el borde frontal de una encimera hasta el borde frontal de la opuesta. Omita las caras de los gabinetes, porque el borde de la encimera es con lo que se golpea.
2. Abra completamente las puertas del refrigerador, lavavajillas y horno. Anote cuánto sobresale cada uno en la habitación.
3. Mida la puerta y el camino desde la puerta principal. Muchas islas se entregan en cajas grandes.
4. Pegue la huella de la isla en el suelo, o use cartón, y viva con ella por un día.
5. Verifique los enchufes, las rejillas de ventilación y la iluminación, ya que una isla cambia dónde deben ir los cables y los conductos.

Qué cabe en cada ancho de habitación

Los anchos a continuación asumen encimeras de 610 mm (24 pulgadas) y una isla de aproximadamente 899 mm (35.4 pulgadas) de profundidad.

En una verdadera cocina de galera, con encimeras enfrentadas y un pasillo de 1067 mm entre ellas, la habitación ya tiene aproximadamente 2286 mm (90 pulgadas) de ancho. Una isla fija no cabe. Mantenga un lado abierto, o elija una pieza que cambie de tamaño.

Ejemplo: una isla que cambia de tamaño

La isla extensible de 2057 a 2692 mm (81 a 106 pulgadas) mide 2050 × 899 × 899 mm (80.7 × 35.4 × 35.4 pulgadas) sin extender. Su rango listado llega hasta 2692 mm (106 pulgadas), aproximadamente 635 mm (25 pulgadas) de longitud extra. Manténgala cerrada para el uso diario y ábrala para los invitados. Mida el espacio libre en cada extremo con la isla completamente extendida, porque es entonces cuando es más probable que estorbe una puerta o la puerta de un refrigerador. El listado solo proporciona las dimensiones sin extender, así que confirme la profundidad y altura extendidas con el minorista.

Espacios libres accesibles: espacio de giro para sillas de ruedas y diseño universal

Para usuarios de sillas de ruedas, planifique al menos 1067 mm (42 pulgadas) entre la isla y la encimera, y 1524 mm (60 pulgadas) donde la silla necesite girar. Eso es más ancho que el pasillo de trabajo estándar, por lo que la accesibilidad vale la pena decidirla temprano.

1. Paso: una silla de ruedas manual necesita aproximadamente 914 mm (36 pulgadas) de ancho libre. Un andador o un cuidador caminando al lado necesita 1067 mm (42 pulgadas) o más.
2. Giro: un círculo de aproximadamente 1524 mm (60 pulgadas) de diámetro permite que la mayoría de las sillas de ruedas giren completamente. Un giro en forma de T en un pasillo de 914 mm es posible pero lento.
3. Trabajo en la isla: una sección de encimera de aproximadamente 762 a 864 mm (30 a 34 pulgadas) de alto, con espacio libre para las rodillas debajo, facilita la preparación desde una posición sentada.
4. Acceso al almacenamiento: los cajones son más fáciles que las puertas profundas para cualquier persona con alcance o equilibrio limitados.

Puede agregar esto sin renunciar a mucho almacenamiento. Mantenga el círculo de giro de 1524 mm en la parte de la cocina que no tiene isla, como el área frente al fregadero o la placa de cocción. Luego, coloque la isla para que sus pasillos se mantengan entre 1067 y 1219 mm. Si la habitación no puede manejar ambos, una isla más pequeña o menos profunda generalmente es mejor que un pasillo estrecho.

Los estándares de accesibilidad difieren según el país y el tipo de edificio, y los números anteriores son una guía de diseño general. Antes de una renovación, verifique el estándar que se aplica donde vive.

Verifique sus medidas antes de decidir

Ahora tiene lo que necesita para probar su propia cocina. Mida el pasillo de borde de encimera a borde de encimera, ejecute la fórmula de ancho y elija el tamaño de isla que deje de 1067 a 1219 mm (42 a 48 pulgadas) en cada lado de trabajo. Pruebe la huella con cinta en el suelo antes de ordenar.

Para cambios estructurales, como mover tuberías o electricidad, pida a un diseñador de cocinas o contratista local que confirme el diseño y cualquier regla que se aplique donde vive.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el espacio mínimo entre una isla de cocina y la encimera?

914 mm (36 pulgadas) es el mínimo práctico. 1067 mm (42 pulgadas) es cómodo para un cocinero.

¿Cuánto espacio debe haber detrás de los asientos de la isla de cocina?

Permita 914 mm (36 pulgadas) si nadie camina detrás de los taburetes y 1118 mm (44 pulgadas) si lo hacen. Para el tráfico de sillas de ruedas o andadores, planifique 1219 mm (48 pulgadas) o más.

¿Cuánto debe sobresalir la encimera de una isla de cocina para los taburetes?

Aproximadamente 305 mm (12 pulgadas) para asientos a la altura de la encimera y de 381 a 457 mm (15 a 18 pulgadas) para altura de barra.

¿Cómo afectan las puertas de los electrodomésticos y la carga del lavavajillas al espacio libre de la isla?

Una puerta de lavavajillas abierta ocupa aproximadamente 610 mm (24 pulgadas) y una puerta de refrigerador aproximadamente 914 mm (36 pulgadas). Si un electrodoméstico mira hacia la isla, use un pasillo de 1219 mm (48 pulgadas).

¿Cuánto espacio necesita entre una isla de cocina y la encimera para que cocinen dos personas?

1219 mm (48 pulgadas), para que dos personas puedan trabajar y pasar sin ponerse de lado.

¿Qué tan ancha debe ser una cocina para una isla de 889 mm de profundidad?

Con encimeras a ambos lados, aproximadamente 3937 mm (155 pulgadas) con un pasillo de 914 mm, 4242 mm (167 pulgadas) con 1067 mm, y 4547 mm (179 pulgadas) con 1219 mm. Con una encimera en un solo lado y un pasillo de 1067 mm, aproximadamente 2565 mm (101 pulgadas).