¿Cuánto espacio necesita para una isla de cocina? La respuesta depende de algo más que la propia isla. Comience midiendo el espacio libre a su alrededor, luego deje suficiente espacio para cocinar, caminar, abrir electrodomésticos y usar cualquier asiento. Como punto de partida para la planificación, las Pautas de Planificación de Cocinas y Baños de la Asociación Nacional de Cocinas y Baños (NKBA) recomiendan un pasillo de 914 mm, un pasillo de trabajo de 1067 mm para un cocinero, o un pasillo de trabajo de 1219 mm para varios cocineros. Estas medidas son pautas de planificación y no una garantía de que una isla encajará en cada cocina.
Tipo de espacio | Punto de partida de la planificación |
Pasillo | 914 mm / 91 cm |
Pasillo de trabajo, un cocinero | 1067 mm / 107 cm |
Pasillo de trabajo, varios cocineros | 1219 mm / 122 cm |
Las puertas de los electrodomésticos abiertas, los taburetes ocupados y otros muebles pueden requerir más espacio. El enfoque más útil es medir la habitación tal como se usa realmente, no simplemente comparar el ancho de la habitación con las dimensiones anunciadas de una isla.
Isla de cocina moderna de madera de 1829 mm
Tabla de Contenidos
Comience con el espacio vacío entre los gabinetes existentes
Antes de elegir una isla, averigüe cuánto espacio de piso está realmente disponible. Los gabinetes y electrodomésticos existentes ya reducen el área utilizable, por lo que las dimensiones de pared a pared de la habitación pueden dar una impresión engañosa de cuán grande puede ser una isla.
Mida el área de piso utilizable
En una cocina con encimeras opuestas, mida de un frente de encimera al otro. Esta distancia libre es más útil que el ancho total de la habitación porque los gabinetes mismos ya ocupan parte de la habitación.
En una cocina de planta abierta, el punto limitante puede no ser otro gabinete en absoluto. Una mesa de comedor, un sofá, el borde de una pared u otros muebles pueden formar parte del camino de circulación. Mida hasta el objeto que realmente limita el movimiento alrededor de la isla propuesta.
Tome varias medidas en lugar de asumir que la habitación es perfectamente cuadrada. Registre el punto más estrecho y el más ancho. Unos pocos milímetros de diferencia alrededor de una puerta o esquina de gabinete pueden determinar si una isla funciona cómodamente.
Separe los pasillos de trabajo de los pasillos
A continuación, identifique para qué se utilizará cada lado de la isla. Un espacio entre dos áreas de preparación de alimentos es un pasillo de trabajo, mientras que una ruta a través de la cocina hacia un comedor, patio o pasillo es principalmente un pasillo.
Esa distinción importa porque las personas usan los dos espacios de manera diferente. Alguien que camina por la cocina solo puede necesitar una ruta clara, mientras que alguien que está en el fregadero, abriendo un cajón o preparando comida necesita espacio para moverse sin chocar constantemente con otra superficie.
Dibuje el refrigerador, la estufa, el lavavajillas, las puertas y el almacenamiento existentes. Luego, asigne un propósito a cada lado de la isla propuesta. Una cocina utilizada por dos personas al mismo tiempo puede necesitar un pasillo de trabajo más ancho que la misma cocina utilizada por una persona.
Estas son recomendaciones de diseño, no un requisito universal del código de construcción. Los códigos locales y los requisitos de instalación pueden variar, particularmente para cocinas remodeladas, diseños accesibles o islas con plomería, electricidad o equipo de cocina. Utilice las medidas como una verificación de planificación inicial, luego haga que un profesional calificado revise el diseño cuando el proyecto involucre servicios públicos o electrodomésticos incorporados.
Calcule la profundidad máxima de la isla
Una vez que el espacio utilizable está despejado, el siguiente paso es calcular cuánto de él puede ser ocupado por la propia isla. El cálculo básico es simple: reste el espacio de pasillo requerido en ambos lados del ancho total libre.
Esto le da una profundidad máxima inicial de la isla, pero no debe tratarse como la respuesta final hasta que revise las puertas, los cajones, los pasillos y los extremos de la isla.
Utilice el espacio libre para el cálculo
Supongamos que la distancia libre entre dos frentes de encimera es de 3353 mm. Si reserva un pasillo de trabajo de 1067 mm a cada lado, quedan 1219 mm para la profundidad de la isla. Si reserva dos pasillos de trabajo de 1219 mm, solo quedan 914 mm.
Espacio libre | Pasillo a cada lado | Profundidad restante de la isla |
3353 mm / 335 cm | 1067 mm / 107 cm | 1219 mm / 122 cm |
3353 mm / 335 cm | 1219 mm / 122 cm | 914 mm / 91 cm |
La fórmula es:
Profundidad máxima de la isla = ancho libre utilizable − pasillo uno − pasillo dos
Repita la misma idea a lo largo de la longitud de la isla. Mida los espacios libres en ambos extremos y verifique si la isla interferiría con una puerta, una ruta de circulación principal u otro mueble.
Una isla larga y poco profunda puede encajar cómodamente en la cocina mientras bloquea un camino en un extremo. Una isla más corta puede preservar esa ruta pero ofrecer menos almacenamiento o espacio en la encimera. Por esa razón, la isla debe dimensionarse de acuerdo con la restricción más ajustada de la habitación en lugar de la medida abierta más grande.
Verifique los electrodomésticos y el acceso al almacenamiento
Una medida de puerta cerrada no siempre muestra cómo funcionará la cocina. Abra el lavavajillas e imagine cargarlo mientras otra persona está en el fregadero. Abra la puerta del refrigerador lo suficiente como para alcanzar los cajones. Abra también las puertas del horno y los cajones de los gabinetes cercanos.
Esto es especialmente importante cuando la isla se encuentra frente a una pared con muchos electrodomésticos. Dos superficies pueden tener suficiente espacio entre ellas cuando todo está cerrado, pero el pasillo de trabajo puede volverse mucho más estrecho cuando un electrodoméstico está en uso.
También verifique si hay colisiones de cajones. Una isla profunda con cajones que dan a otra fila de gabinetes puede parecer espaciosa en un plano, pero volverse incómoda si ambos lados no se pueden abrir al mismo tiempo.
El objetivo no es crear la isla más grande posible. Es crear una isla que deje suficiente espacio para las tareas ordinarias de la cocina.
Agregue asientos según el tráfico detrás de ellos
Los asientos cambian la huella de una isla porque una persona sentada ocupa más espacio que un taburete empujado debajo de la encimera. Si la isla incluye taburetes o sillas, mida el área detrás del asiento como parte del diseño de trabajo.
La cantidad de espacio libre necesario depende de si las personas simplemente se sientan allí o también necesitan caminar detrás de ellas.
Adapte el espacio libre al tráfico
La guía de asientos de la NKBA sugiere 813 mm desde el borde de la mesa o encimera hasta una obstrucción cuando nadie pasa detrás de un comensal sentado. Aumenta a 914 mm cuando las personas necesitan pasar de lado y 1118 mm cuando el área se usa como ruta para caminar.
Situación de los asientos | Espacio libre |
Nadie pasa por detrás | 813 mm / 81 cm |
Pasando de lado | 914 mm / 91 cm |
Caminando | 1118 mm / 112 cm |
Mida desde el borde de la encimera o la mesa en lugar de desde el taburete empujado debajo. Lo que importa es el espacio ocupado por la persona que usa el asiento y el camino necesario para cualquiera que se mueva detrás de ellos.
Pruebe el área de asientos en uso
Un asiento frente a una pared tranquila crea un problema de circulación diferente al de uno ubicado al lado del refrigerador o en la ruta principal a través de la cocina.
Coloque una silla o taburete en el borde propuesto y pida a alguien que se siente. Camine detrás de ellos usando la ruta como lo haría normalmente. Lleve una bandeja, una bolsa de supermercado u otro artículo si eso refleja cómo se usa el espacio.
Esta simple prueba puede revelar problemas que una cinta métrica pasa por alto. Un camino puede caber técnicamente una persona, pero sentirse incómodo cuando alguien está sentado, de pie o girando. Si todos tienen que meter un taburete debajo de la isla antes de que otra persona pueda pasar, la disposición de los asientos puede necesitar un cambio.
Decida si los asientos son necesarios
No todas las islas de cocina necesitan asientos. Si una mesa de comedor adyacente ya proporciona un lugar práctico para comer, usar la isla principalmente para la preparación y el almacenamiento puede facilitar la navegación por la habitación.
Cuando los asientos son importantes, considere la huella completa de los muebles en lugar de centrarse solo en el ancho del taburete. Mover otra pieza de mobiliario o reducir el número de asientos puede preservar un pasillo de cocina útil de manera más efectiva que elegir un taburete ligeramente más pequeño.
Pruebe el diseño completo antes de ordenar
Los números son útiles para seleccionar una isla, pero una prueba de piso a tamaño completo suele ser la forma más fácil de comprender cómo funcionará la cocina terminada. Antes de ordenar, recree la huella propuesta y use la habitación como lo haría normalmente.
Marque la huella de la isla con cinta
Use cinta de pintor para marcar los bordes exteriores de la isla en el piso. Marque el área de asientos, así como las puertas de los electrodomésticos más cercanos y los pasillos principales.
Deje la cinta en su lugar mientras realiza las tareas ordinarias de la cocina. Camine desde el refrigerador hasta el fregadero, descargue el lavavajillas, muévase entre las áreas de preparación y acérquese a la isla desde las direcciones que las personas tienen más probabilidades de usar.
Un diseño que parece equilibrado en papel puede revelar un problema cuando dos personas ocupan el espacio a la vez. También puede descubrir que mover ligeramente la isla crea una ruta mucho más clara sin cambiar su tamaño.
Ensaye las tareas diarias de la cocina
Pruebe la cocina en los momentos de mayor actividad. El desayuno y la cena son ejemplos útiles porque varias tareas pueden ocurrir simultáneamente.
Haga que las personas que usan regularmente la cocina se muevan por el diseño marcado con cinta. Verifique si una persona puede trabajar mientras otra abre el refrigerador o el lavavajillas. Preste atención a los lugares donde las personas se detienen, giran o buscan almacenamiento de forma natural.
Esta prueba es particularmente útil para una isla con asientos. La isla no solo debe encajar en la habitación vacía; debe seguir funcionando cuando las personas están sentadas, cocinando, sirviendo y moviéndose a su alrededor.
Verifique la ruta de entrega
Finalmente, mida la ruta que tomará la isla para llegar a la cocina. Verifique la entrada, el pasillo, la puerta y cualquier giro cerrado en el camino.
Utilice las dimensiones actuales de montaje y transporte del producto en lugar de asumir que una pieza grande de mobiliario llegará en piezas pequeñas. Una isla de cocina puede encajar perfectamente en su ubicación final y aún así ser difícil de llevar a la casa.
Mantenga las medidas de la habitación y las dimensiones del producto juntas para que pueda comparar otras opciones sin repetir toda la encuesta.
La isla correcta es la que deja suficiente espacio para que la cocina funcione. Comience con el espacio utilizable, reste el espacio libre requerido para cada lado y luego pruebe el diseño de trabajo completo. Si el resultado se siente demasiado ajustado, una mesa de trabajo más pequeña o una península pueden proporcionar una superficie útil mientras se preserva la circulación.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tan ancha debe ser una cocina para que quepa una isla de cocina?
No hay un ancho de habitación único que garantice que una isla encajará. Comience con la distancia libre entre los gabinetes existentes u otros obstáculos, luego reste el espacio de pasillo requerido a cada lado. El ancho restante es el punto de partida para elegir la profundidad de una isla.
¿Son suficientes 914 mm al lado de una isla de cocina?
Un espacio libre de 914 mm puede servir como punto de partida para un pasillo general. Un pasillo de trabajo entre encimeras se planifica típicamente más ancho, con 1067 mm para un cocinero o 1219 mm para varios cocineros según la guía de la NKBA. Las puertas de los electrodomésticos, los cajones, los asientos y el tráfico pueden requerir espacio adicional.
¿Cuánto espacio necesita detrás de los asientos de la isla de cocina?
El espacio depende de cómo se utilice el área detrás de la persona sentada. Se sugiere un espacio libre de 813 mm cuando nadie pasa detrás del asiento, mientras que 914 mm permite que las personas pasen de lado y 1118 mm acomoda el tráfico peatonal regular.
¿Se puede poner una isla en una cocina pequeña?
Posiblemente. La pregunta importante es si los pasillos y pasillos de trabajo restantes siguen funcionando cuando los electrodomésticos, los cajones y los asientos están en uso. Marque la isla propuesta con cinta antes de comprarla. Si una isla permanente llena la ruta principal de cocción, una mesa de trabajo más pequeña o una península pueden proporcionar un espacio de trabajo útil sin ocupar tanto espacio en el piso.