Požadavky na prostor kolem kuchyňského ostrůvku závisí na tom, jak je každá strana ostrůvku využívána. Obecná průchozí cesta je obvykle plánována na šířku 914 mm (91 cm), zatímco pracovní ulička v kuchyni je obvykle plánována na 1067 mm (107 cm) pro jednoho kuchaře nebo 1219 mm (122 cm), když v jedné oblasti pracuje více kuchařů. Sezení vyžaduje vlastní volný prostor a rozkládací ostrůvek musí být měřen v zavřené i plně rozložené poloze.
Tyto rozměry jsou plánovací směrnice, nikoli univerzální požadavky stavebního zákona. Místní předpisy, požadavky na přístupnost, specifikace spotřebičů a skutečné uspořádání mohou změnit požadovaný prostor.
1829 mm moderní laminátové kuchyňské ostrůvky
Obsah
Přehled volného prostoru kolem kuchyňského ostrůvku
Běžně uváděné plánovací údaje NKBA poskytují užitečný výchozí bod pro rozhodování o uspořádání kuchyně. Klíčové je sladit volný prostor s funkcí dané strany ostrůvku, spíše než aplikovat jedno číslo na celý obvod.
Měřená oblast | Běžné plánovací minimum | Použijte, když |
Obecná průchozí cesta | 914 mm (91 cm) | Lidé převážně procházejí prostorem |
Pracovní ulička, jeden kuchař | 1067 mm (107 cm) | Jedna osoba pravidelně pracuje mezi ostrůvkem a jinou pracovní plochou |
Pracovní ulička, více kuchařů | 1219 mm (122 cm) | V uličce mohou pracovat dvě nebo více osob |
Za sezením, bez provozu | 813 mm (81 cm) | Nikdo nepotřebuje procházet za sedícím strávníkem |
Za sezením, občasný průchod | 914 mm (91 cm) | Někdo se může občas pohybovat za sedícím strávníkem |
Za sezením, pravidelný průchod | 1118 mm (112 cm) | Prostor funguje jako běžná pěší trasa |
Výše uvedené údaje jsou plánovacími referencemi spojenými s široce používanými doporučeními NKBA pro plánování kuchyní.
Průchozí cesta nebo pracovní ulička? Začněte s funkcí
Nejdůležitějším prvním krokem je rozhodnout, zda je prostor kolem ostrůvku primárně určen pro cirkulaci nebo kuchyňskou práci. Průchozí cesta vede lidi místností. Pracovní ulička je aktivní zóna, kde někdo stojí, připravuje jídlo, nakládá spotřebič, otevírá skříňky nebo pracuje u pultu.
Kdy je 914 mm výchozím bodem pro průchozí cestu
Volný prostor 914 mm (91 cm) je běžně používaným výchozím bodem pro obecnou průchozí cestu. Je nejdůležitější, když strana ostrůvku spojuje kuchyň s jinou místností a není součástí hlavní pracovní zóny pro vaření.
Průchod 914 mm by neměl být automaticky používán pro každou stranu ostrůvku. Pokud tato strana směřuje k dřezu, sporáku, lednici, myčce nádobí nebo jiné aktivní pracovní ploše, měl by být prostor místo toho hodnocen jako pracovní ulička.
Kdy je cílem pracovní uličky 1067 mm nebo 1219 mm
Pracovní ulička potřebuje více místa, protože lidé musí stát, otáčet se, dosahovat, otevírat dveře a někdy procházet, zatímco probíhá jiný úkol. Běžně uváděné plánovací údaje jsou 1067 mm pro jednoho kuchaře a 1219 mm pro více kuchařů.
Měřte od nejbližších vyčnívajících pevných povrchů na obou stranách, včetně okraje desky ostrůvku, přední strany pultu, vysoké skříňky nebo přední strany spotřebiče. Nespoléhejte se na měření od stěny ke stěně, pokud hotové pulty nebo spotřebiče vyčnívají dále do místnosti.
Změřte nejužší bod
Kuchyně může mít pohodlný otvor 1219 mm uprostřed, zatímco vytváří mnohem užší zúžení vedle lednice nebo na konci ostrůvku.
Z tohoto důvodu změřte nejužší část, spíše než se spoléhat na průměrný rozměr. Označte rohy, přední strany spotřebičů, dveře a výčnělky skříněk na půdorysu a zkontrolujte každý otvor zvlášť.
Sezení u kuchyňského ostrůvku vyžaduje samostatný volný prostor
Sezení vytváří druhý plánovací problém, protože sedící osoba zabírá prostor jinak než prázdná deska. Měření by mělo začít u okraje pultu nebo stolu a poté zohlednit skutečnou stoličku nebo židli v její obsazené poloze.
Množství prostoru za sedadlem souvisí také s tím, zda je oblast uzavřená, občas používaná k průchodu, nebo je součástí pravidelné dopravní trasy.
Použijte 813 mm, když za stoličkou nikdo neprochází
Volný prostor 813 mm (81 cm) je běžně uváděné plánovací minimum, když za sedícím strávníkem nepotřebuje procházet žádný provoz.
Toto uspořádání může fungovat, když sezení směřuje ke zdi, pevnému nábytku nebo jiné oblasti, kterou lidé obvykle nepřecházejí.
Ponechte 914 mm nebo 1118 mm pro procházející provoz
Když se někdo potřebuje protáhnout za sedícím strávníkem, běžně uváděný plánovací údaj je 914 mm (91 cm). Pro pravidelnou pěší trasu je údaj 1118 mm (112 cm).
To se stává obzvláště důležité v otevřených domech, kde strana ostrůvku se sezením také spojuje kuchyň s jídelnou, obývacím pokojem, chodbou nebo venkovními dveřmi.
Zkontrolujte přesah, hloubku stoličky a šířku sedadla
Volný prostor za stoličkou je pouze jednou částí pohodlného uspořádání sezení. Deska pultu také potřebuje dostatečný přesah pro kolena a nohy uživatele a každý strávník potřebuje dostatečný horizontální prostor.
Neměřte pouze zadní část zasunuté stoličky. Vytáhněte stoličku do její normální sedící polohy a změřte obsazenou plochu.
Jak změřit volný prostor kolem kuchyňského ostrůvku
Jakmile je funkce každé strany jasná, změřte od nejvíce vyčnívajících povrchů a otestujte uspořádání za realistických podmínek. To je spolehlivější než spoléhat se pouze na publikované rozměry ostrůvku.
Měřte od hotového pultu nebo čela spotřebiče
Měřte od okraje desky ostrůvku k nejbližšímu vyčnívajícímu pultu, skříňce nebo čelu spotřebiče.
Přesahy desky, dveře skříněk, úchytky spotřebičů a další hardware mohou snížit použitelný volný prostor, i když se zdá, že skříňky jsou dostatečně daleko od sebe.
Testujte dveře spotřebičů v otevřené poloze
Lednice nebo myčka nádobí se mohou výrazně vysunout do uličky. Dveře trouby mohou zabírat pozici, kde kuchař potřebuje stát.
Otevřete spotřebič dostatečně daleko, abyste jej mohli normálně používat, a poté zkontrolujte, zda se jiná osoba stále může dostat k ostrůvku nebo projít trasou.
Zkontrolujte zásuvky a dveře skříněk
Stejný princip platí pro úložný prostor ostrůvku. Plně vysunutá zásuvka se může překrývat s blízkými dveřmi, spotřebičem nebo cirkulační cestou.
Na koncích ostrůvku věnujte zvláštní pozornost překrývajícím se otvíráním dveří. Uspořádání, které funguje podél středu ostrůvku, může stále selhat v jednom rohu.
Jak vypočítat maximální velikost kuchyňského ostrůvku
Po definování požadovaných volných prostorů můžete použít jednoduchý výpočet šířky místnosti k odhadu největšího ostrůvku, který by se vešel.
Maximální hloubka ostrůvku = čistá šířka místnosti − volný prostor na levé straně − volný prostor na pravé straně
To vám dává teoretický půdorys. Stále musíte zohlednit provoz spotřebičů, sezení, otvírání dveří, nerovné stěny a skutečné rozměry ostrůvku, který hodláte koupit.
Příklad: Dvě pracovní uličky o šířce 1219 mm
Předpokládejme, že čistá vzdálenost mezi dvěma protilehlými pulty je 3353 mm (335 cm) a navrhovaný ostrůvek je hluboký 914 mm (91 cm).
Zbývající šířka je:
3353 − 914 = 2439 mm
Dvě pracovní uličky o šířce 1219 mm využívají celých 2439 mm. Aritmetika funguje, ale skutečné uspořádání nemusí, pokud rukojeť lednice, přesah desky nebo nepravidelnost stěny vyčnívá do kterékoli uličky.
Příklad: Jedna pracovní ulička a jedna průchozí cesta
Pokud jedna strana potřebuje pracovní uličku o šířce 1067 mm a protilehlá strana funguje jako průchozí cesta o šířce 914 mm, pak:
1067 + 914 = 1981 mm
Odečtením 1981 mm od čisté šířky místnosti získáte teoretickou hloubku ostrůvku před zohledněním sezení, dveří spotřebičů a dalších konfliktů.
Čistá šířka místnosti | Levá strana | Pravá strana | Teoretická hloubka ostrůvku |
3353 mm | 1219 mm pracovní ulička | 1219 mm pracovní ulička | 914 mm |
3353 mm | 1067 mm pracovní ulička | 914 mm průchozí cesta | 1372 mm |
3658 mm | 1067 mm pracovní ulička | 1118 mm průchod pro sezení | 1473 mm |
Použijte výpočet k vytvoření kandidátského půdorysu a poté tento půdorys ověřte se skutečnou místností a nábytkem.
Rozkládací ostrůvky vyžadují dva testy uspořádání
Rozkládací ostrůvek má dva použitelné půdorysy. Zavřená poloha určuje, zda kuchyně funguje během běžné přípravy. Rozložená poloha určuje, zda kuchyně stále funguje, když se ostrůvek stane jídelní nebo zábavní plochou.
Moderní 2057 mm–2692 mm rozkládací kuchyňský ostrůvek ze slinutého kamene
Změřte plně rozloženou délku
Nepředpokládejte, že zavřená velikost představuje skutečný požadavek na prostor. Rozložte ostrůvek na jeho maximální uvedenou délku a označte tento obrys na podlaze.
Například bílo-černý model se rozkládá z 1854 mm na 2362 mm, zatímco model s černým mramorovým vzorem se rozkládá z 2057 mm na 2692 mm.
Rozšíření může zabírat podlahovou plochu, která se během každodenního vaření zdá nevyužitá, ale stane se součástí jídelní zóny, když dorazí hosté.
Přidejte židle k rozšířenému půdorysu
Jídelní rozšíření a židle kolem něj by měly být považovány za jeden půdorys.
Pokud budou u ostrůvku sedět čtyři lidé, umístěte čtyři židle nebo stoličky tam, kde budou skutečně používány. Poté změřte zbývající cestu k lednici, dveřím, spíži nebo jinému hlavnímu cíli.
Udržujte každodenní trasu volnou
Jídelní konfigurace by neměla způsobovat, že každodenní pohyb závisí na úplném zasunutí každé židle pod stůl.
Pokud se rozšíření používá pouze občas, navrhněte zavřené uspořádání kolem každodenního vaření a cirkulace. Poté se ujistěte, že rozšířené uspořádání je stále funkční, když lidé sedí.
Když se ostrůvek nevejde
Ne každá kuchyně potřebuje plnohodnotný ostrůvek. Pokud nelze udržet požadovaný volný prostor, změna typu ostrůvku může přinést lepší výsledek než nucení většího kusu do místnosti.
Zmenšete hloubku nebo délku ostrůvku
Zmenšení ostrůvku může obnovit funkční uličku, ale pouze pokud zbývající deska stále podporuje zamýšlené úkoly.
Menší ostrůvek s dostatečným volným prostorem je často použitelnější než větší ostrůvek, který vytváří neustálé zúžení.
Zvažte poloostrov nebo úzký pracovní stůl
Poloostrov může poskytnout pracovní plochu a úložný prostor a zároveň eliminovat jednu plnou cirkulační dráhu.
Úzký pracovní stůl nebo pohyblivý ostrůvek může mít smysl i tehdy, když kuchyně potřebuje občasný přípravný prostor, ale nemůže trvale obětovat podlahovou plochu.
Přesuňte sezení pryč z hlavní pracovní zóny
Pokud jsou stoličky zdrojem konfliktu, zvažte přesunutí jídelní funkce jinam, spíše než kompromitování uličky používané k vaření.
Cílem je zachovat prostor potřebný pro každodenní práci před optimalizací občasného sezení nebo zábavy.
Konečný kontrolní seznam pro rozestupy kuchyňského ostrůvku
Před zakoupením ostrůvku otestujte celé uspořádání, spíše než kontrolovat pouze rozměry ostrůvku.
Změřte zavřený půdorys
Označte ostrůvek v jeho normální velikosti a identifikujte každou stranu jako průchozí cestu, pracovní uličku nebo prostor pro sezení.
Změřte otevřený půdorys
Plně rozložte povrch, umístěte stoličky nebo židle do polohy a otevřete reprezentativní zásuvky, skříňky a spotřebiče.
Zkontrolujte nejužší bod
Zaměřte se na rohy, přední strany spotřebičů, dveře, konce ostrůvku a jakékoli místo, kde by se mohly překrývat dva otvírání dveří nebo zásuvek.
Nacvičte si každodenní používání
Projděte se kuchyní s nákupem, nakládejte myčku, otevírejte lednici, sedněte si k ostrůvku a pohybujte se za obsazenými stoličkami.
Pokud uspořádání funguje pouze tehdy, když je každá stolička zasunuta a každé dveře spotřebiče jsou zavřené, ostrůvek pravděpodobně zabírá příliš mnoho dostupné podlahové plochy.
Často kladené otázky
Kolik místa byste měli nechat kolem kuchyňského ostrůvku?
Běžně používaným plánovacím výchozím bodem je 914 mm pro obecnou průchozí cestu, 1067 mm pro pracovní uličku pro jednoho kuchaře a 1219 mm pro pracovní uličku používanou více kuchaři. Sezení a dveře spotřebičů mohou vyžadovat dodatečný prostor.
Je 914 mm dostatek místa kolem kuchyňského ostrůvku?
914 mm může být vhodným výchozím bodem pro obecnou průchozí cestu, ale není to totéž jako pracovní ulička. Pokud budou lidé aktivně vařit, připravovat jídlo, otevírat spotřebiče nebo pracovat na obou stranách, je obvykle vhodnější širší plánovací tolerance.
Kolik volného prostoru potřebujete za stoličkami kuchyňského ostrůvku?
Běžně uváděný plánovací rozsah je 813 mm, když za sedícím strávníkem nikdo neprochází, 914 mm, když se někdo protáhne, a 1118 mm, když oblast funguje jako pravidelná pěší trasa.
Jak změřit prostor mezi kuchyňským ostrůvkem a pultem?
Měřte mezi nejvíce vyčnívajícími pevnými povrchy v nejužším bodě. Zahrňte přesahy desky, přední strany spotřebičů, úchytky a další výčnělky, poté opakujte měření s otevřenými dveřmi relevantních spotřebičů a skříněk.
Potřebují rozkládací kuchyňské ostrůvky dodatečný volný prostor?
Ano. Změřte ostrůvek v jeho plně rozložené poloze, poté přidejte obsazené židle a pěší trasu kolem nich. Zavřený půdorys neukazuje, zda rozšíření nebude překážet dveřím, skříňce nebo hlavní cirkulační cestě.
Může být kuchyňský ostrůvek příliš blízko lednice nebo myčky nádobí?
Ano. Ulička se může zdát dostatečná, když je spotřebič zavřený, ale stane se obtížně použitelnou, když jsou dveře otevřené. Otestujte spotřebič v poloze potřebné k jeho naložení nebo přístupu a ujistěte se, že osoba používající ostrůvek má stále dostatek místa k práci.